Purée de chou-fleur

RECETTE POUR 2 PORTIONS

POUR 1 PORTION : GLUCIDES : 4G, LIPIDES : 4.5G, PROTÉINES : 1.4G, CALORIES : 61 KCAL TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES - TEMPS DE CUISSONS :25 MINUTES

Ingrédients

250g de chou-fleur

2 c. à soupe de crème liquide

1 c. à soupe de fromage râpé

1 ½ c. à café de noix de muscade

1 c. à café d’ail

1 c. à soupe de sel d’Himalaya

500ml d’eau

1 c. à café de beurre

Méthode

Lavez le chou-fleur et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Mettez-le dans une petite casserole et recouvrez-le d’eau.

Mettez la casserole sur feu moyen et laissez cuire pendant 15 minutes.

Une fois le chou-fleur cuit, retirez-le de l’eau.

Dans une petite casserole, mettez une noix de beurre et laissez fondre à feu bas. Rajoutez le chou et écrasez-le en purée. Rajouter ensuite les épices, la crème liquide et le fromage râpé. Remuez le tout et laissez mijoter 5 minutes à feu bas.

C’est prêt !

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