Granola bar

RECETTE POUR 5 BARRES

POUR 1 BARRE : 6G GLUCIDES, LIPIDES : 14.8 G, PROTÉINES : 5G, CALORIES : 173KCAL

Ingrédients

2 c. à soupe de graine de tournesol

2 c. à soupe de graine de citrouille

2 c. à soupe de coco râpé

1 c. à soupe de pistache (sans la coquille)

2 c. à soupe d’amande effilées

1 blanc d’œuf (œuf de taille moyen)

1 c. à soupe de châtaigne (sans la coquille)

1 c. à soupe d’érythritol

50g de chocolat noir à 70% ou 95%

1 c. à soupe de beurre ou d’huile de coco

Méthode

Préchauffez le four à 180C.

Dans un mixeur, mixez toutes les graines. (Elles ne doivent pas être mixées en poudre).

Dans un grand bol, mettez le mélange de graines ainsi que le beurre/ l’huile de coco, l’érythritol, et le blanc d’œuf, mélangez bien à la spatule en silicone ou cuillère en bois de sorte que ça soit homogène.

Mettez une cuillère à soupe du mélange dans un moule à mini cake/ financier/ brownie (le mien vient d’Amazon).

Mettez au four pendant 15 minutes. Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Préparez une assiette recouverte de papier sulfurisé.

Une fois les barres de granola refroidis, trempez- les dans le chocolat fondu et mettez-les ensuite sur l’assiette. Répétez l’opération pour chaque barre.

Mettez ensuite l’assiette au frigo et laissez reposer jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

Conseil :

Ce snack est parfait comme petit déjeuner ou bien comme encas.

Il est préférable de les garder au frigo.

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