Torsades au jambon de parme keto

Recette pour 6-7 Torsades

POUR 1 Torsade : GLUCIDES : 3G, LIPIDES : 7G, PROTÉINES : 5G CALORIES : 93 CALORIES TEMPS DE PREPARATION TOTAL: 30 MINUTES

Ingrédients

60 g de farine d'amande

30 g de farine de noix de coco

½ cuillère à café de sel

5 g de levure chimique

1 œuf, battu

50 g de beurre

175 g de fromage râpé, de préférence de la mozzarella

4 tranches de jambon de parme

1 œuf entier

Papier sulfurisé

Méthode

Préchauffer le four à 175°C

Mélangez tous les ingrédients secs

Faites chauffer au micro-ondes le beurre et la mozzarella râpée pendant 1 minutes ou un peu plus.

Mélangez le mélange beurre-mozzarella au mélange sec, rajoutez l’oeuf entier.

Travaillez la pâte, comme une pâte à pain pendant 5 minutes.

Une fois que la pâte est homogène, mettez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé et à l'aide d'un rouleau de pâtisserie aplatisé le pâte d'environ 1cm de sort à ce que ça forme un carré.

Coupez en lamelle la pâte. Formez ensuite comme des torsades avec la pâte et rajoutez les morceaux de jambon de parme dans la torsade.

Une fois toute les torsades faites, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les torsades de jaunes d'œufs.

Enfournez pendant 20 minutes.

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