Houmous de chou-fleur grillé

RECETTE POUR 2 PERSONNES

POUR 1 PORTION : GLUCIDES : 6.5G, LIPIDES : 18.5G, PROTÉINES : 4G, CALORIES : 212.5 KCAL

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES

Ingrédients

265 g de chou-fleur

2 c. à café de tahini

2 c. à café de jus de citron

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'eau

2 pincées de sel

2 c. à soupe de paprika

2 c. à soupe d'ail en poudre ou d’ail frais

1 feuille de papier sulfurisé

Méthode

Préchauffez le four à 180C

Recouvrez une plaque qui va au four de papier sulfurisé.

Coupez le chou-fleur en tranche et mettez les morceaux sur le papier sulfurisé. Rajoutez une cuillère à café de paprika, une cuillère à café de sel et d’ail. Arrosez d'une cuillère d'huile d'olive.

Mettez au four pendant 30 minutes Une fois cuits sortez les morceaux de choux-fleurs du four et laissez tiédir.

Dans un mixeur mettez les choux-fleurs grillés suivi de tous les autres ingrédients. Mixez jusqu'à ce que ça devienne un beau houmous de chou-fleur. Si c’est trop épais vous pouvez rajouter un peu d’eau.

Décorez le houmous d’un filet d'huile d'olive, paprika et quelques graines de sésames.

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