Keto fufu

RECETTE POUR 2 PORTIONS

POUR 1 PORTION : GLUCIDES : 3G, LIPIDES : 0.1G, PROTÉINES : 2.5G, CALORIES : 23 TEMPS DE PRÉPARATION : 5MINUTES - TEMPS DE CUISSONS : 20 MINUTES

Ingrédients

500g de chou-fleur

2 c. a soupe de poudre de cosse psyllium

800 ml d’eau 1 pincé de sel

Méthode

Coupez le chou-fleur en morceaux et mettez-le dans une casserole de taille moyenne.

Recouvrez le chou d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux deviennent tendres.

Une fois cuit retirez l’eau et à l’aide d’un mixeur réduisez le chou en purée.

Sur feu doux, rajoutez la poudre de cosse psyllium et le sel. Avec une cuillère en bois, battez le chou jusqu’à ce que ça forme une boule collante. Battez le chou pendant 5 minutes.

Une fois cuit, mettez le fufu céto dans d’un film alimentaire et refermez le film de sorte que ça forme une boule.

Laissez refroidir et mangez-le avec vos plats préférés africains.

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