Poisson à la bordelaise

RECETTE POUR 4 PORTIONS

MACROS POUR 1 FILET FARCI. 0.2G DE GLUCIDES, 16G DE LIPIDES, 49G DE PROTÉINES. CALORIES 352.75KCAL

Ingrédients

50g de beurre à température ambiante

50g de couenne

2 oignons verts coupés

1 c. à café de moutarde de Dijon

1 c. à café de persil plat

1 c. à café d'ail en poudre ou d'ail frais

1 c. à café de sel d’Himalaya

1 c. à café de farine d'amande

4 morceaux de dos de cabillaud

Méthode

Préchauffez le four 180c (J’ai superposé le poisson sur un lit de purée de chou-fleur. Vous pouvez trouver la recette sur le site)

Mélangez tous les ingrédients à l'exception du cabillaud dans un mixeur.

Dans un plat qui va au four mettez le dos de cabillaud et tartinez généreusement du mélange et mettez au four pendant 25 minutes.

C'est tellement facile à faire et trop bon.

Bon appétit