Samosas Keto

RECETTE POUR 20 SAMOSAS.

MACROS POUR 1 SAMOSA 2G DE GLUCIDES , 4G DE LIPIDES, 7G DE PROTÉINES CALORIES 81 KCAL

Ingrédients

250g de viande hachée

10 tortillas de Carb zone

1 c. à soupe de sel d’Himalaya moulu

1 c. à café de paprika en poudre

1 c. à café d’ail en poudre

1 c à café de curry jaune

1 oignon vert

1 œuf

Méthode

Dans un bol, mettez la viande hachée avec toutes les épices et mélangez bien (à la main c’est mieux 😊).

Ciselez l’oignon vert et rajoutez-le à la viande. Laissez mariner le tout au frigo pendant 30 minutes.

Entre temps, coupez les tortillas en 2 et coupez les extrémitées des tortillas. Lorsque le mélange de viande a bien reposé, sortez-le du frigo.

Assemblage

Badigeonnez l’intérieur d’une tranche de tortilla d’un peu d’œuf (c’est plus simple d’utiliser un pinceau de cuisine). Mettez une bonne cuillère à café de viande hachée sur le coin droit de la tortilla. Repliez ensuite ce coin vers le bas de la tortilla et continuez à plier pour que ça fasse un triangle. Une fois qu’ils sont tous fait vous devez en avoir 20.

Mettez-les au frigo une autre demi-heure.

Dans une poêle assez profonde mettez 200ml soit de l’huile d’olive ou de coco. Une fois que l’huile est chaude, diminuez la température sur feu moyen et plongez les samosas dedans.

Retournez-les régulièrement. Afin que l’intérieur soit bien cuit, elles doivent cuire pendant 8 minutes dans l’huile.

Voilà :) servez chaud ou tiède. Accompagnez d’une sauce épicée ou nature.

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