Poulet Moambe

RECETTE POUR 7 PERSONNES

MACROS POUR 1 PERSONNES 6G DE GLUCIDES, 15G DE LIPIDES, 43G DE PROTÉINES, CALORIES 331KCAL.

Ingrédients

1kg de cuisses de poulets

1 boîte de tomates concassées

2 c. à soupe de beurre de cacahuète

400 g de champignons blancs

2 c. à soupe de sel d’Himalaya

2 échalotes

200ml d'eau

2 c à soupe de paprika

2 c.à café d'ail en poudre

1 piment rouge (optionnel)

2 c.à soupe d'huile de palme

Méthode

Dans un grand bol mettez le poulet et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe de sel d’Himalaya, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à soupe de paprika. Laissez reposer 10 minutes.

Allumez ensuite le four à 200c.

Étalez ensuite le poulet sur une plaque qui va au four recouverte de papier sulfurisé.

Mettez au four pendant 25 minutes couvert de papier aluminium.

Entre temps coupez les 2 oignions.

Dans une grande casserole mettez l'huile de palme. Rajoutez ensuite les oignons et faite revenir pendant 2 minutes, rajoutez ensuite la boîte de tomates concassées et toute les épices. Laissez cuire pendant 5 minutes.

Rajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et l'eau. Remuez.

Laissez cuir sur feu moyen. Une fois que le poulet est cuit, sortez-le du four.

Versez le jus du poulet dans la sauce et remuez. Rajoutez ensuite le poulet et laissez mijoter 40 minutes à feu bas.

Lorsque c'est prêt, laissez reposer pendant 30 minutes hors du feu avant de déguster.

Conseil et astuce:

Vous pouvez accompagner votre poulet moambe avec du riz de chou-fleur ou même avec le fufu keto voir la recette du Keto fufu sur le site.

Je préfère préparer ce plat-là vieille car le lendemain les saveurs ont bien eu le temps de reposer et c'est encore meilleur 😉.

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