Soupe Laksa

RECETTE POUR 1 PERSONNES

MACROS POUR 1 PERSONNES 8G DE GLUCIDES, 32G DE LIPIDES, 16G DE PROTÉINES. CALORIES 384KCAL

Ingrédients

1/4 de poivron rouge

50g de crevettes roses

45g de champignons blancs

100ml de lait de coco

30g de spaghetti de courgettes

1 c.à café d'ail en poudre

1 c.à café de sel d’Himalaya

1 c.à soupe de poudre de curry jaune

1 c.à soupe d'huile d'olive

1 c.à café de beurre d'amande

1 c.à café de jus de citron vert

Méthode

Coupez le poivron et les champignons en lamelles. Dans une petite casserole avec de l'huile d'olive, faites revenir les poivrons pendant 2 minutes, rajoutez ensuite les champignons. Laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les crevettes et toutes les épices. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. Rajoutez ensuite le lait de coco et la cuillère de beurre d'amande, laissez cuire 2 minutes puis rajoutez les spaghettis de courgettes et le jus de citron vert.

Laissez mijoter 5 minutes et servez tiède.

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