Sauce Gorgonzola

RECETTE POUR 2

POUR 1 PORTION : 4.5G GLUCIDES, LIPIDES : 49.5G, PROTÉINES : 13,5G, CALORIES : 506KCAL

Ingrédients

150ml de crème épaisse

100g de gorgonzola

1 c. à soupe de beurre

20g échalote

1 c. à café de poivre moulu

1 c. à café de sel d’Himalaya

1/2 c. à café persil hachée

5 grammes de noix broyées

Méthode

Coupez les échalotes en petits morceaux.

Faites fondre le beurre sur feu doux, rajoutez les morceaux d'échalotes. Une fois les échalotes un peu ramollies, rajoutez la crème laissez cuire 2 minutes sans laissez bouillir et rajoutez le morceau de gorgonzola.

Laissez fondre et rajoutez toutes les autres épices et le persil. Laissez cuire en remuant pendant 5 minutes.

Vous pouvez aussi rajouter des pâtes konjac à la sauce ou bien la manger avec un steak.

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