Soupe d'été concombre- avocat

30 mars

1 demi concombre

1 avocat

50g de fromage de chèvre chavroux

250ml d'eau froide

1/2 c. à café d'ail en poudre

1 c. à café de feuille de coriandre hachée

1 c. à café de feuilles menthe hachée

1 c. à café de jus de citron vert

1 c. à café de sel d’Himalaya

Pelez les concombres, coupez-les ensuite en morceaux.

Coupez l'avocat en deux et retirez la peau et le noyau.

Dans un mixeur mixez tous les ingrédients en soupe.

Servir très frais en entrée ou à n’importe quel moment de la journée.

Amanda Abagima

Salade de bœuf Thaïlandaise