Biscuits keto au coeur myrtilles

RECETTE POUR 7 BISCUITS

MACROS POUR 1 BISCUIT GLUCIDES 5G LIPIDES : 21G PROTÉINES: 4G CALORIES : 215

TEMPS DE PRÉPARATION : 3 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES TEMPS DE REPOS : 1HEURE 15 MINUTES

Ingrédient

100g de poudre d'amande

25g de poudre de coco

112g de beurre à température ambiante

25g édulcorant ( érythritol / stevia)

1 peu d'extrait de vanille liquide

1 pincé de sel 10g de myrtilles

Autre :

Film alimentaire

Moule à cupcake

Méthode

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients et les enrouler en forme de saucisson dans un film alimentaire.

Mettez au frigo pendant 30 minutes.

Chauffez les myrtilles avec un peu d'eau au four à micro-ondes pendant 2 minutes dans un petit bol.

Ressortez du frigo la pâte à biscuits et coupez en 14 rondelles de 5mm.

Dans un moule à cupcake mettez une rondelle et appuyer la rondelle dans le fond du moule. Répétez pour les 6 autres rondelles.

À l'aide d'une petite cuillère mettez un peu de myrtilles sur les rondelles. Recouvrez délicatement les rondelles avec les 7 autres rondelles restantes.

Mettez au four pendant 20 minutes.

Laissez refroidir pendant 15 minutes à température ambiante et puis 30 minutes au frigo. ( une fois sorti du four ils vont être mous, c'est normal, laissez-les bien refroidir).

Ils sont beaux, bons et céto. Monsieur keto les a baptisés les muffins des ours :)

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