Le donuT keto

RECETTE POUR 10 DONUTS

POUR 1 DONUT : 7G GLUCIDES, LIPIDES : 13G, PROTÉINES : 4G, CALORIES : 160KCAL

Ingrédients

150g poudre d'amande

50g farine de coco

1 c. à café levure chimique

1 c. à café de psyllium

120g érythritol

100ml de crème épaisse

1/2 c.à café d'extrait de vanille

4 œufs

1 c. à café de vinaigre de cidre

50g de chocolat

1 c.à café de beurre

Méthode

Préchauffez le four à 180c.

Mélangez les œufs, le sucrant et la crème pendant 1 minutes au batteur électrique.

Rajoutez en suite tous les autres ingrédients et mélangez. Laissez reposer ensuite 20 minutes à temperature ambiante.

Dans un moule à donuts, mettez un peu de pâte à l'aide d'une poche à douille afin qu'ils soient tous de la même épaisseur. Mettez au four pendant 15 minutes.

Sortez-les ensuite du four et laissez refroidir.

Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à café de beurre.

Une fois le chocolat fondu réservez.

Démoulez délicatement les donuts.

Trempez une face du donut dans le chocolat fondu et ensuite mettez le donut sur une grille afin que le surplus de chocolat s'enlève .

Décorez les donuts de noix de pecan, fraises

Laissez le chocolat se durcir sur le donut au frigo.

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