CHOCOLAT BLANC AUX PÉTALES DE ROSEs

RECETTE POUR une tablette : MACROS pour 1 carré 0,8G DE GLUCIDES, 18,2 G DE LIPIDES, 3,8 G DE PROTÉINES. CALORIES 18,77 KCAL

Ingrédients

150g de beurre de cacao

50g de purée d'amande ou même de noix de pécan et ça fonctionne aussi avec la purée de noix macadamia.

50g d'érythritol en poudre

30g de whey sans saveur ( pour avoir + de protéine) ou pour une version vegan du lait en poudre de coco

20g de beurre de pistache à faire soi-même ( votre méthode dans la recette)

1 c.c de pétale de rose séchées

Méthode

Faire fondre le beurre de cacao au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un blender mettre: le beurre de cacao fondu, la purée de noix de votre choix, l’érythritol, la whey et mixer.

Vous aurez un liquide. Verser le liquide dans un moule à chocolat. Y verser une cuillère à café de purée de pistache et repartir grossièrement. Ajouter les pétales de roses et mettre au frigo pendant au moins 3 heures.

Beurre de pistache

Faire cuire 100g de pistache au four à 150C avec 2 c.s d’érythritol pendant 10 minutes.

Dans un blender, mettre les pistaches avec 1 c.s de beurre de coco. Mixer et vous aurez votre beurre de pistache.

Conseil

Garder le chocolat dans un endroit frais a l’abris de la lumière.