Cookies aux zests d’orange et copaux de chocolat céto

RECETTE POUR 9 COOKIES :

POUR 1 COOKIE : GLUCIDES : 5G, LIPIDES : 4.5G, PROTÉINES : 1G, CALORIES : 90G

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES- TEMPS DE CUISSON : 12-15 MINUTES.

Ingrédients

50 g de farine de noix de coco

50 g d'érythritol

100 g de beurre de coco

110 g de copeaux de chocolat noir 85%

2 œufs

Zeste de 1/2 orange

1/4 c. à café de levure chimique

1/4 c. à café de sel

1 c. à café d'extrait de vanille

Papier sulfurisé

Méthode

Préchauffez le four à 170C .

Faites fondre le beurre de coco pendant quelques secondes pour qu’il devient liquide.

Mélangez tous les ingrédients sec ensemble, rajoutez ensuite les œufs, le beurre de coco fondu, l’extrait de vanille, les zests d’orange et les copeaux de chocolat. Mélangez.

À l’aide d’une cueillerez préparez 9 petites boules avec la pâte et aplatissez-les délicatement avec une fourchette. Placez-les sur une plaque qui va au four recouvert de papier sulfurisé et espacez-les.

Mettez-les au four pendant 12-15 minutes.

Laissez refroidir 30 minutes avant de les déguster .

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