Crockchoc

RECETTE POUR 12 CROCK

POUR 1 CROCKCHOC GLUCIDES : 1.4G, LIPIDES : 6G, PROTÉINES : 1G, CALORIES : 65KCAL

Ingrédients

50g de cacahuètes nature

50g de chocolat noir à 95% de cacao

1 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d’érythritol

1 feuille de papier sulfurisé

Méthode

Mettez la feuille de papier sulfurisé sur un plat rectangulaire et réservez.

Faites fondre le beurre et le sucrant dans une petite poêle non adhésive sur feu doux, lorsque des petites bulles se forment, rajoutez les cacahuètes et remuez doucement.

Lorsque les cacahuètes commencent à prendre de la couleur (attention,ne les laissez pas brûler, elles doivent légèrement avoir dorés), versez -les directement sur la feuille de papier sulfurisé les cacahuètes et le caramel (le liquide qui vient avec) attention de ne pas se brûler.

Laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que le caramel et les cacahuètes durcissent. Faites ensuite fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie et versez-le directement sur les cacahuètes et le caramel.

Laissez le tout se stabiliser à température ambiante le temps que la couche de chocolat soit moins coulante, et mettez ensuite au frigo pendant 1 heure.

Cassez la tablette de crockchoc en 12 morceaux et régalez-vous.

Il est important de les garder au frigo car le chocolat fond assez rapidement.

Information : La cacahuète pose débat dans la diète céto. Si vous souffrez de maladies qui vous cause des inflammations, je vous recommande de ne pas consommer des produits à base de cacahuète.

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