Gâteau coco à la framboise sans lactose

RECETTE POUR 8 PARTS MACROS

POUR 1 PART 4G DE GLUCIDES (SI VOUS RETIREZ LES FIBRES ÇA REVIENT À 2.25G DE GLUCIDES), 17G DE LIPIDES, 4G DE PROTÉINsE.CALORIES 194KCAL

Ingrédients

4 œufs

1 blanc

50g de framboises surgelées

60g de farine de coco

40g d'érythritol

110g de beurre de coco fondu

1/2 c à café de levure chimique

1 c.à café de vinaigre de cidre

1 c.à café de d'extrait de vanille

Méthodes

Préchauffez le four à 180c.

Mélangez au batteur électrique le beurre fondu avec l'érythritol Rajoutez ensuite les œufs et le blanc d'œuf.

Mélangez la farine de coco et la levure chimique. Rajoutez le mélange sec dans le premier mélange et mélangez. Rajoutez l'extrait de vanille et la vinaigre de cidre.

Mélangez à la spatule en silicone ou à la cuillère en bois.

Rajoutez ensuite les framboises et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

Mettez au four pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir à température ambiante

Une recette sans lactose qui va plaire à tout le monde. Les gâteaux sans lactose sont souvent très léger et très facile à digérer.

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