Keto Rock cakes

Recette pour 4 rocks cakes

Macros pour 1 rock cake 10g glucides, 18g lipides, 6 protéines. calories 224 Kcal.

Ingrédients

75g de poudre d'amande

25g de farine de coco

35g de beurre coupé en morceaux

1 c. à soupe de lait d'amande

1/2 œuf

15g de canneberges

50g d'érythritol

1 c. à café de levure chimique

Méthode

Préchauffez le four à 180c.

Dans un bol de taille moyenne mettez tous les ingrédients secs et mélangez. Rajoutez ensuite le beurre et mélangez avec les mains.

Rajoutez le demi œuf suivit de la cuillère à soupe de lait d'amande et continuez à mélanger. Finissez par rajouter les canneberges.

Dans un moule à cup cake, graissez les trous et mettez une cuillère à soupe bien remplie de pâte, répétez l'opération pour chaque trou. Mettez au four pendant 15 minutes. Une fois cuit, laissez tiédir.

Les anglais mangent les rock cakes avec un peu de beurre.

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